迷迷小姐【瞎拼more】
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【美食推薦】易鼎活蝦(永和店)

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迷迷小姐和梅干都是愛吃海鮮一族,尤其對「蝦」料理更是深深著迷、無法自拔!提到蝦料理相信很多愛蝦人都知道「易鼎活蝦」很有名(前身是大鼎活蝦),最近易鼎活蝦推出了一道菜讓我看到DM就垂涎三尺,新菜色是「鹽烤蝦」,顧名思義就是用大量的鹽下去悶烤,剛好手邊有一張朋友送的折價券,讓我能和梅干大飽口福!

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這次去光顧的店是永和的易鼎活蝦總店,不僅佔地大,還有室內停車位,以前我們去吃都習慣去國父紀念館的易鼎,不過那邊較小也沒新推出的菜色可以嘗鮮,這次先作足了功課才去永和店的易鼎報到。

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入門處,永和店的易鼎真的好大間,天花板也挑高,相對的桌數多很多,但聲音也比較吵雜,不過來這邊吃飯就是輕鬆開心,不是來吃氣氛的~

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桌數很多,可以容納很多人,甚至我們也沒有提前預訂,到了就有位置了!這只是拍到的冰山一小角,因為那天去幾乎桌桌客滿,實在不好意思到處拍,怕打擾到用餐的客人!

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永和的易鼎採自助式,筷子湯匙等自己取用!這邊有飯跟稀飯吃免驚的!國父紀念館那邊點要額外收費唷!永和店的不用,所以大胃王的來這邊就對了!

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一樣有醬料可以自取,我們不太吃醬料,所以通常會略過此區!

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上菜前先來一罐台啤先!不得不稱讚台灣啤酒,真的是便宜又好喝!

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悶筍。好好吃~來吃蝦必點!易鼎採用的是「綠竹筍」,用高湯燜煮,每一筍塊吃起來好鮮嫩、多汁!

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這邊的稀飯是地瓜粥喔,吃起來一般般,不過店家還放了地瓜,很有誠意要讓大家吃飽!

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我最愛的燒酒蝦,有濃濃的中藥味,很溫補,四季都可食用!不過不是每個人都能接受中藥湯頭的,我個人是很愛啦!

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蝦子是白蝦,吃起來超清甜!

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再來是招牌的胡椒蝦。非常重口味,會辣歐,不能吃辣的就不要點了!重口味的是採用泰國蝦,辣辣麻麻的吃起來很過癮。

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甕還刻了活蝦極品,真的是好吃,吃一尾蝦可以配上好幾口稀飯了!店家用自行研磨的胡椒粉,加上數種香料與生鮮活蝦,一同放入甕中燒烤而成,是易鼎的鎮店招牌蝦。

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最令人期待的鹽烤蝦登場囉!炙熱的鐵盤舖上一層雪白鹽花,以鹽烤鎖住鮮蝦甘甜的原汁,外酥脆內鮮嫩口感,說是饕客必點。

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一出場就很有氣勢~看它們排排站的樣子,身上醃滿了厚厚的鹽巴!
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一樣是用白蝦,這道真的是讚!用鹽就能悶出蝦的好滋味了,喜歡吃原味的人我推薦點這道毆!

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烤盤上厚厚的一層鹽巴,再剝這道蝦料理,要特別注意手指有沒有傷口,在傷口灑鹽大家都知道是怎麼回事吧XD~
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每次想吃蝦就會不自覺想到易鼎活蝦,真的是很新鮮,料理的蝦種類也很多!唯一美中不足的是價錢不太可愛啦~要吃前先存好銀兩啊!

易鼎活蝦
地址:新北市永和區保生路55-2號
服務電話:02-8921-7798
營業時間:週一~週五 17:00 - 01:00
週六~週日 11:00 - 14:00(午)17:00 - 01:00(晚)
停車場:設有室內停車場

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