迷迷小姐【瞎拼more】
迷迷小姐【瞎拼more】


【閒妻廚房】用LE CREUSET鑄鐵烤盤創造美味關係

0  

還記得約三年前上映的一部電影叫《美味關係》,電影中描述一個年近30歲的平凡女子-Julie,每天做著一成不變的工作,過著一成不變的生活,讓她沒有任何生活目標。有一天,在閱讀傳奇女廚師Julia的著作後,在先生的鼓勵下,她決定用一年的時間來完成食譜書《掌握法國烹飪藝術》上的524道料理,並把烹飪結果及現況PO在她的個人部落格上,從此讓Julie的生活有了不一樣的面貌......。當初非常喜愛這部電影的原因,倒不是電影中對料理食材有多深入的刻劃,而是電影中的女主角Julie因做著重複的工作,失去對生活的熱忱,這似乎是許多上班族的寫照啊!想想迷迷小姐自己寫部落格也有二、三年了,雖然不是很常更新,但這邊卻是一個可以分享自己心情的一個小地方,跟電影中的Julie有著相同的心境呢!

大約在半年前,迷迷小姐也有感當外食族太久了,一來真的是外食真的又油又膩,二來變化性不大,因而決定開啟了自己烹飪的道路。

JULIA AND JULIA
電影中的Julie效法傳奇女廚師Julia的食譜,在小小的公寓裡,譜出一道道美味的料理。在她的廚房中,有一個橘色的鍋子讓人印象深刻!

normal_4af7acac2a001
Julia也是用橘色的鍋來烹飪出經典的紅酒燉牛肉!

le-creuset_00
之前梅干曾在他的部落格分享過LE CREUSET鑄鐵烤盤,原本我們去買的時候我根本對這品牌沒研究,只知道這間的特色就是有很多漂亮的顏色可以選擇,買回家後上網查資料,才知道原來我跟《美味關係》中的兩位女主角,鍋具都是用了LE CREUSET這個牌子,且還同時都選了橘紅色,這下感覺跟《美味關係》跟拉近了一些距離了!

le-creuset_13
LE CREUSET鑄鐵鍋的好處就不多介紹了,網路上很多網友都有分享過,這個烤盤現在最常讓我們拿來烤牛排、烤蝦、烤松阪豬等,非常的好用!

le-creuset_14
自己下廚其實有很多的樂趣,現在我們盡量都減少外食的機會,想吃什麼就去超市買回家煮,衛生又健康!

le-creuset_16
烤蝦非常方便,在烤盤上鋪滿海鹽,放上蝦子,不到一會功夫蝦子就能吃了,重點是烤出來的蝦子肉質嫩,不會吃起來乾硬的感覺。   

285263_10151426060014729_214586767_n
最近又試煮了鹽烤松阪豬,味道也很讚!只要上市場請豬販老闆幫你切薄片,回家後用水沖洗一下,再用米酒稍微把肉片醃個10分鐘(去腥),最後肉片兩面抹上薄薄的海鹽放在LE CREUSET烤盤上,烤熟後就能享用美味的料理囉!

以前覺得自己開伙超麻煩,不過後來開始自己下廚後,反而覺得樂趣變多了,也能排解工作上一成不變的煩悶感,或許這也是迷迷小姐另一個找到生活樂趣的出口吧!

發表迴響