迷迷小姐【瞎拼more】
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《PUTIEN莆田》免飛新加坡!在台灣就能吃得到當地的必吃美食-辣炒螃蟹

梅問題-《PUTIEN莆田》免飛新加坡!在台灣就能吃得到當地的必吃美食-辣炒螃蟹
  最近迷迷小姐看了由詹姆士主持的電視節目「愛玩客」,當集播出去新加坡尋訪當地特色的美食,腦海中立刻喚醒之前去新加坡吃吃喝喝的美好回憶,尤其是在克拉碼頭的「珍寶海鮮樓」吃到的「辣炒螃蟹」,那美妙的滋味更是讓迷迷小姐回國後一直念念不忘,實在好想再飛去新加坡大快朵頤一番阿!   近看到朋友在臉書上打卡吃新加坡辣炒螃蟹,原本以為是飛去新加坡,後來細看才知道原來台灣現在也吃得到新加坡的特色料理「辣炒螃蟹」,是由王品集團代理的國際品牌「PUTIEN莆田」,餐廳就開在信義區的ATT 4 FUN六樓,二話不說迷迷小姐馬上就打去訂位,還幸運地訂到週末晚上6點半的位置,準備來去吃朝思暮想的辣炒螃蟹啦!
用餐資訊
PUTIEN莆田
電話:(02)2723-5898
地址:台北市信義區松壽路12號6F(ATT 4 FUN 6F)
官網:http://www.putien.com.tw/index.html

就是這個招牌的新加坡特色料理「辣炒螃蟹」,做在餐廳的門面成為吸引人的活招牌!
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獲選2016港澳米其林指南推薦餐廳,來頭可真不小,更是多次登上亞洲各地報章媒體報導!
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晚上六點多而已,店內幾乎座無虛席,想見「PUTIEN莆田」的生意應該是很不錯,餐廳走清新的設計風格,外面還可見一些綠色植物,打造濃濃的南洋風情。
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一走進店內就立刻可以看到一隻迷你魚尾獅,雖然跟道地的噴水魚尾獅差很大,但還是很有星加坡味啦!
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立即來看菜單,又是大幅的辣場螃蟹巨照XD,今天的目的就是要來吃它了,「PUTIEN莆田」的辣炒螃蟹可是限量的,電話中也不能先預訂,完全是要到現場點餐碰運氣的。
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點好餐點後,服務生送來招待的開胃小菜「蘿蔔泡菜」,跟兩個小碟裝的辣味沾醬。
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首先送上桌的第一道菜是「雙味生菜海南雞」,海南雞也算是新加坡必吃的小吃之一,迷迷小姐來「PUTIEN莆田」當然也要點來吃吃看囉!
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PUTIEN莆田的雞肉吃起來非常的軟嫩,沾上餐廳特製的海南醬跟蔥油醬,包在生菜裡一起食用,口感非常的清爽,很適合這種悶熱食慾不振的天氣,吃上一個馬上就開胃。
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我點了一杯也是新加坡招牌的「荔香馬蹄水」,裡面加了荔枝跟桂圓熬煮而成,口感感覺偏甜不夠清爽,有一點可惜。
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第二道上的是「星洲肉骨茶」,這個肉骨茶也是迷迷小姐朝思暮想的新加坡道地好滋味,在新加坡吃過「松發肉骨茶」,對那濃郁的胡椒味湯頭也是念念不忘,來到「PUTIEN莆田」一樣要點來喝喝看囉。
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相較「松發肉骨茶」的湯頭,莆田的湯頭是屬於蒜頭味較重的湯頭,喝起來感覺清爽無負擔,帶骨的豬小排可以沾上一點特調的辣椒醬,吃起來風味更佳,莆田的肉骨茶雖然也算好喝,但還是比不上我心中最愛的「松發肉骨茶」呀!
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終於~~今天的重頭戲辣炒螃蟹要送上桌啦!服務生先送上等一下要伺候螃蟹大螯的刑具XD
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還有附上等一下吃螃蟹專用的「圍兜兜」,可預防螃蟹醬汁噴染到衣服上,不論是台灣的莆田還是新加坡的珍寶,都有提供這種貼心的「圍兜兜」唷。
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就是這樣圍在自己的胸前,可避免美麗的衣服被螃蟹的醬汁噴到而染色。
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哇~我們點的辣炒螃蟹終於送上桌啦!還有附上看起來很可口的黃金小饅頭,可以搭配醬汁一起享用。
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當然先進攻「蟹腳」,莆田還有附上塑膠手套,不用怕弄髒手,在新加坡吃的時候可是沒有提供塑膠手套呢!
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飽滿的蟹肉搭配特調的辣椒和番茄醬濃郁醬汁,一大口吃進去真的是好享受、好滿足呀!可惜莆田的辣炒螃蟹味道口感偏甜一些,辣勁不夠,如果味道可以隨客人喜好調整的話,迷迷小姐會給它更高的評價!
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這是當時在新加坡吃的「珍寶辣炒螃蟹」,還是迷迷小姐心中的NO.1!不只辣度吃起來很過癮,大份量的螃蟹更是令人回味無窮,看來是時候該飛去新加坡吃吃喝喝了呀!
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